Sosis Ala Bali "Urutan"

Bali bukan hanya menawarkan indahnya pemandangan alam namun juga kelezatan kuliner. Di pulau dewata, terdapat sejumlah makanan yang mengandung babi. Misalnya saja urutan.

Urutan merupakan sejenis sosis khas Bali. Lauk ini terbuat dari usus babi yang diisi dengan daging babi, dibumbui dengan rempah-rempah.

Berbeda dengan sosis yang permukaannya halus, urutan memiliki permukaan yang lebih kasar lantaran dibuat dengan cara tradisional. Rasanya pun sangat autentik karena menggunakan bumbu lokal. Ada yang dibuat dengan cara dijemur maupun digoreng.

Urutan yang masih utuh akan berbentuk spiral. Agar mudah dinikmati, urutan tersebut dipotong menjadi kecil-kecil.

Makanan ini tergolong memiliki daya tahan yang tinggi. Bila membeli urutan di pasar, potonglah menjadi ukuran yang kalian inginkan lalu digoreng. Lauk ini pun bisa dinikmati selama beberapa hari.